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Casein-derived peptides from the dairy product kashk exhibit wound healing properties and antibacterial activity against Staphylococcus aureus: Structural and functional characterization
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DOI
10.1016/j.foodres.2022.110949 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Veronica Folliero; Stefania Lama; Gianluigi Franci; Rosa Giugliano; Giovanni D'Auria; et al
出版日期:2022-03-01
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