Gamma-aminobutyric acid (GABA) production in fermented milk by lactic acid bacteria isolated from spontaneous raw milk fermentation

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标题	Gamma-aminobutyric acid (GABA) production in fermented milk by lactic acid bacteria isolated from spontaneous raw milk fermentation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869462...
DOI	10.1016/j.idairyj.2021.105284 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Viola Galli; M. Venturi; Eleonora Mari; S. Guerrini; L. Granchi 出版日期：2021-11-01
求助人	keke 在 2026-08-03 22:08:30 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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