The structure, properties and rheological characterisation of exopolysaccharides produced by Chryseobacterium cucumeris AP-2 from deteriorated milk

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标题	The structure, properties and rheological characterisation of exopolysaccharides produced by Chryseobacterium cucumeris AP-2 from deteriorated milk
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105253
DOI	10.1016/j.idairyj.2021.105253 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Xin Hu; Yaping Pan; Mutai Bao; Xiuli Zhang; Chengyi Luo; et al 出版日期：2021-10-29
求助人	杨道之在 2026-09-09 13:01:22 发布自江苏，悬赏 10 积分
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