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 Aggregation behavior and structure analysis of rice bran protein aggregates regulated by ferulic acid 相关领域
化学
阿魏酸
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Sun; Xue Geng; Jieyi Cheng; Xiaoyue Zhang; Meng Tong; et al 出版日期：2025-12-06 |
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