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标题
Microstructure formation of maltodextrin and sugar matrices in freeze-dried systems
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DOI
10.1016/j.carbpol.2012.01.028 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Nathdanai Harnkarnsujarit; Sanguansri Charoenrein; Yrjö H. Roos
出版日期:2012-01-14
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