V型莲子淀粉和丁酸的复合：结构与体外消化

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标题	V型莲子淀粉和丁酸的复合：结构与体外消化相关领域丁酸莲花化学抗性淀粉结晶度直链淀粉淀粉丁酸盐食品科学回生（淀粉）核化学结晶学植物发酵生物
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109527
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109527 doi
求助人	清pq 在 2026-06-09 09:19:54 发布自安徽，悬赏 10 积分
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