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标题
Characterization of transglutaminase from Bacillus subtilis and its cross-linking function with a bovine serum albumin model
相关领域
枯草芽孢杆菌 牛血清白蛋白 组织谷氨酰胺转胺酶 功能（生物学） 微生物学 化学 白蛋白 血清白蛋白 生物化学 生物 酶 细菌 细胞生物学 遗传学
网址
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2018/FO/C8FO01503A
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c8fo01503a doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Yi-Han Liu; Lin Huang; Dongyao Zheng; Yu Fu; Mengying Shan; et al
出版日期：2018-11-14
求助人
ycool 在 2026-10-21 10:45:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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