A Novel Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Pentapeptide from Red Mold Rice: Identification, Stability, In Vivo Antihypertensive Effects, and Underlying Mechanisms - 科研通

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标题	A Novel Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Pentapeptide from Red Mold Rice: Identification, Stability, In Vivo Antihypertensive Effects, and Underlying Mechanisms 相关领域五肽重复序列化学 IC50型抑制性突触后电位肾素-血管紧张素系统血管紧张素转换酶一氧化氮酶红曲霉肽药理学生物化学发酵酶分析血管紧张素转换酶抑制剂三肽血管紧张素II 功能性食品缓激肽酶抑制剂内分泌学食品科学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c01654 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.6c01654 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Liu Y, Wang T, Meng Z, Han X, Huang W, Li M 出版日期：2026-10-01
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