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标题
Novel biofilm-inspired encapsulation technology enhances the viability of probiotics during processing, storage, and delivery
新型生物膜封装技术增强了益生菌在加工、储存和运输过程中的生存能力
相关领域
封装(网络) 生物膜 纳米技术 材料科学 计算机科学 生物 细菌 计算机网络 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105032 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Fedrick C. Mgomi; Bingxin Zhang; Chun-lei Lu; Zhenquan Yang; Lei Yuan
出版日期:2025-04-01
求助人
ltt 在 2025-05-19 11:48:16 发布自广东,悬赏 10 积分
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