| 标题 |
 Exploring characteristics of instant fried noodle enriched with cross-linked phosphorylated type 4 resistant wheat starch: Insights from its microstructure, textural properties, and in-vitro starch digestibility 探索富含交联磷酸化4型抗性小麦淀粉的即食炒面的特性：从其微观结构、质构特性和体外淀粉消化率看
相关领域
食品科学
抗性淀粉
淀粉
微观结构
化学
即时
体外
小麦淀粉
生物化学
结晶学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xianying Sha; Zhonghua Gu; Feiyang Zhang; Hongxin Jiang 出版日期：2025-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
eee
bc
遇上就这样吧
冰魂
余味
科研小民工
科研助手6
YifanWang
dodo
路人
昏睡的蟠桃
Singularity
斯寜
andrele
铜锣湾小研仔
back you up
归尘
剑指东方是为谁
核桃
皖公网安备34019202002308
