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 Impact of Bovine Serum Albumin on the Antioxidant and Anti‐Inflammatory Activities of Arbutus unedo L. Extract 牛血清白蛋白对杨梅提取物抗氧化和抗炎活性的影响
相关领域
多酚
牛血清白蛋白
抗氧化剂
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铁
奎宁酸
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白蛋白
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食品科学
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血浆铁还原能力
生物化学
清除
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Idir Moualek; Hamdi Bendif; Karima Benarab; Fehmi Boufahja; Natale Badalamenti; et al 出版日期：2025-01-01 |
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