Effect of single and dual-modifications on stability and structural characteristics of foxtail millet starch

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标题	Effect of single and dual-modifications on stability and structural characteristics of foxtail millet starch 单一和双重修饰对小米淀粉稳定性和结构特征的影响相关领域超声淀粉直链淀粉退火（玻璃）材料科学化学变性淀粉食品科学化学工程色谱法复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.197
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.07.197 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：A. Surendra Babu; Rangarajan Jagan Mohan; R. Parimalavalli 出版日期：2018-07-30
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