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  Salting-out re-distillation combined with sensory-directed analysis to recover odor-active compounds for improving the flavor quality of instant Pu-erh tea 盐析再蒸馏结合感官分析回收香气活性化合物改善速溶普洱茶风味品质
相关领域
风味
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食品科学
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物理
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期刊：Food Chemistry X 作者：Chao Wang; Juan Li; Ya Zhang; Xuejiao Wu; Zhongrong He; et al 出版日期：2022-04-18 |
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