Influence of microwave power and pulse ratio on color, sensory attributes, and microstructure of potato slices during intermittent microwave

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标题	Influence of microwave power and pulse ratio on color, sensory attributes, and microstructure of potato slices during intermittent microwave – hot-air drying 微波功率和脉冲比对间歇微波-热风干燥马铃薯片色泽、感官特性和显微结构的影响相关领域微波食品加热微观结构微波功率脉搏（音乐）材料科学功率（物理）感觉系统复合材料光学计算机科学心理学物理电信量子力学探测器认知心理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jafr.2025.102141 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.jafr.2025.102141 doi
其它	期刊：Journal of Agriculture and Food Research 作者：Jalal Dehghannya; Mahdi Habibi-Ghods 出版日期：2025-07-01
求助人	奉天在 2025-07-29 19:05:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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