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标题
Grapeseed polyphenol W/O emulsion: preparation and application in functional cookies
葡萄籽多酚W/O乳液的制备及其在功能性饼干中的应用
相关领域
乳状液 食品科学 化学 DPPH Zeta电位 多酚 淀粉 色谱法 化学工程 抗氧化剂 材料科学 生物化学 纳米技术 工程类 纳米颗粒
网址
DOI
10.1002/jsfa.14390 doi
求助人
鳗鱼谷丝 在 2025-11-29 09:13:51 发布自天津,悬赏 10 积分
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