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Grapeseed polyphenol W/O emulsion: preparation and application in functional cookies 葡萄籽多酚W/O乳液的制备及其在功能性饼干中的应用
相关领域
乳状液
食品科学
化学
DPPH
Zeta电位
多酚
淀粉
色谱法
化学工程
抗氧化剂
材料科学
生物化学
纳米技术
工程类
纳米颗粒
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