| 标题 |
 Interfacial interaction of small molecular emulsifiers tea saponin and monoglyceride: Relationship to the formation and stabilization of emulsion gels 小分子乳化剂茶皂苷与单甘油酯的界面相互作用：与乳液凝胶形成和稳定的关系
相关领域
乳状液
单甘酯
流变学
化学
化学工程
吸附
色谱法
粘度
结晶学
材料科学
有机化学
复合材料
工程类
脂肪酸
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liyang Du; Shaoyang Li; Qinbo Jiang; Yaoqiang Tan; Yuanfa Liu; et al 出版日期：2021-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Copyright
潇洒的惋清
phdbio
无极微光
Criminology34
烟消云散
Kao
GingerF
陶醉雪一
369ninja
伶俐妙海
sagitar
yjh123
清平道人
xjcy
OK
WY
糟糕的铁锤
初景
皖公网安备34019202002308
