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Effects of mung bean starch/guar gum-based edible emulsion coatings on the staling and safety of rice cakes
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.116696
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2020.116696 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Eun-sil Lee; Hong-geon Song; Inyoung Choi; Jungsoo Lee; Jaejoon Han
出版日期：2020-06-29
求助人
怕黑三毒 在 2026-01-24 19:50:41 发布自四川，悬赏 10 积分
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