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Storage Characteristics, Isolation and Identification of Spoilage Bacteria, and Spoilage Characters of Boxed Tofu 相关领域
食物腐败
食品科学
枯草芽孢杆菌
生物
保质期
芽孢杆菌(形态)
冷库
分离(微生物学)
微生物
细菌
地衣芽孢杆菌
蜡样芽孢杆菌
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10.13386/j.issn1002-0306.2022120253
doi
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期刊:DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) 作者:Yuanyang NIE; Sen LU; Yisong GONG; Shengli LI; Bo LI 出版日期:2023-11-01 |
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