Sensory and microbial analyses on naturally lacto-fermented cucumbers

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标题	Sensory and microbial analyses on naturally lacto-fermented cucumbers
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100714
DOI	10.1016/j.ijgfs.2023.100714 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Chien-Chia Kao; Hsuan-Min Wang; Shwu-Jene Tsai; Jin-Yuarn Lin 出版日期：2023-06-01
求助人	rong 在 2026-07-14 11:02:54 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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