Gelation behaviour of Auricularia polytricha polysaccharides-whey protein isolate

已完结

文献求助详情

标题	Gelation behaviour of Auricularia polytricha polysaccharides-whey protein isolate 黑木耳多糖——乳清蛋白分离物的凝胶化行为相关领域乳清蛋白多糖木耳食品科学化学生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112079
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112079 doi
求助人	添添历险记在 2025-09-15 10:25:03 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Orange上传了应助文件

2秒前; 时光机带哥走完成签到，获得积分10

2秒前; 贪玩的秋柔的应助被微笑向日葵采纳，获得20

3秒前; mmyhn的应助被跑快点采纳，获得20

3秒前; 猫猫主教完成签到，获得积分10

3秒前; 万能图书馆的应助被uu采纳，获得10

4秒前; 深情安青上传了应助文件

4秒前; KK发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

6秒前; Wayen完成签到，获得积分10

6秒前; 健忘小霜发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI6.3的应助被牛波一采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.3的应助被111111采纳，获得10

7秒前; 芒琪发布了新的文献求助10

9秒前; infinity发布了新的文献求助10

9秒前; zhunyun发布了新的文献求助10

10秒前; 小飞侠完成签到，获得积分10

10秒前; 8R60d8上传了应助文件

10秒前; 科研通AI6.1的应助被感动汲采纳，获得10

11秒前; 李爱国的应助被如意冰夏采纳，获得10

11秒前; FF的应助被jcduoduo采纳，获得10

11秒前; hongtaoli2024完成签到，获得积分10

12秒前; 王晓东发布了新的文献求助10

12秒前; 伶俐的语儿完成签到，获得积分10

13秒前; 今后的应助被CJH采纳，获得10

14秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

14秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

15秒前; 爱听歌契发布了新的文献求助10

16秒前; 狂野的采梦完成签到，获得积分10

16秒前; 健忘小霜完成签到，获得积分10

16秒前; 无极微光的应助被跑快点采纳，获得20

17秒前; 搜集达人的应助被鱼柒采纳，获得10

18秒前; 111111完成签到，获得积分10

19秒前; 祖乐松发布了新的文献求助10

19秒前; 正直醉卉发布了新的文献求助10

19秒前; 阿菜想毕业了发布了新的文献求助10

20秒前; SciGPT上传了应助文件

20秒前; Akim上传了应助文件

20秒前; 彭于晏的应助被自由的云朵采纳，获得10

20秒前; 1234发布了新的文献求助10

21秒前