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标题
Relative Binding Free Energy Methods Based on the Alchemical Transformation Framework: An Effective Strategy for Predicting the Umami Recognition Threshold of Umami Peptide Derivatives
基于炼金术变换框架的相对结合自由能方法:预测鲜味肽衍生物鲜味识别阈值的有效策略
相关领域
鲜味 化学 计算生物学 肽 人工智能 生物系统 机器学习 计算机科学 品味 生物化学 生物
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.5c02782 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Zhiyong Cui; Tianxing Zhou; Yueming Wang; Danni Zhang; Jiaming Gu; et al
出版日期:2025-07-29
求助人
baifeng 在 2025-08-14 14:24:31 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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