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  Influence of Chewing Rate and Food Composition on in Vivo Aroma Release and Perception of Composite Foods 咀嚼率和食物成分对复合食品体内香气释放和感知的影响
相关领域
芳香
化学
柠檬醛
食品科学
芳香化合物
体内
香芹酮
柠檬烯
生物
生物技术
精油
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Karina Gonzalez‐Estanol; Michele Pedrotti; Mònica Fontova-Cerdà; Iuliia Khomenko; Franco Biasioli; et al 出版日期：2024-03-13 |
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