Structural Variations of Wheat Proteins under ultrasound treatment

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标题	Structural Variations of Wheat Proteins under ultrasound treatment 超声波处理下小麦蛋白质的结构变化相关领域超声谷蛋白颗粒（地质）面筋氢键微观结构分子间力醇溶蛋白超声波材料科学化学工程网络结构蛋白质二级结构化学分子结晶学复合材料色谱法有机化学生物化学基因蛋白质亚单位机器学习物理工程类计算机科学声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103219
DOI	10.1016/j.jcs.2021.103219 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Jie Zhang; Denglin Luo; Jinle Xiang; Wei Xu; Baocheng Xu; et al 出版日期：2021-04-06
求助人	hl 在 2025-01-12 10:28:26 发布自江苏，悬赏 10 积分
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