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Inhibition Digestive Enzymes with EGCG-Loaded Inverse Alginate Beads: A Strategy for Modulating Starch Digestion |
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期刊: 作者:Xiya Zhang; Jinling Zou; Shengju Ge; Xiaojing Li; Yang Qin; et al 出版日期:2026-01-27 |
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(2025-6-4)