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Enhancing the mouthfeel of non-alcoholic beers: The influence of dextrin and arabinoxylan on perceived viscosity and body |
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:P. Michiels; W. Debyser; W. De Sutter; N.A. Langenaeken; G. De Rouck; C.M. Courtin 出版日期:2024-09-14 |
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(2025-6-4)