Study on emulsion-filled gels with oxidation stability: Structure, rheology, and baking applications

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标题	Study on emulsion-filled gels with oxidation stability: Structure, rheology, and baking applications
网址	https://doi.org/10.1016/j.molliq.2024.125843
DOI	10.1016/j.molliq.2024.125843 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Liquids 作者：Youdong Li; Mengxin Duan; Ying Luo; Guoyan Liu; Li Liang; et al 出版日期：2024
求助人	shasha 在 2026-04-09 13:51:56 发布自贵州，悬赏 10 积分
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