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标题
Structural Changes of β-Casein Induced by Temperature and pH Analysed by Nuclear Magnetic Resonance, Fourier-Transform Infrared Spectroscopy, and Chemometrics
网址
https://doi.org/10.3390/molecules26247650
DOI
10.3390/molecules26247650 doi
其它 期刊：Molecules
作者：Tatijana Markoska; Davor Daniloski; Todor Vasiljevic; Thom Huppertz
出版日期：2021
求助人
Selene 在 2026-04-30 15:30:51 发布自吉林，悬赏 10 积分
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