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 Dietary fiber modification: structure, physicochemical properties, bioactivities, and application—a review 相关领域
膳食纤维
化学改性
化学
化学结构
多糖
改变生活方式
单糖
功能性食品
结构-活动关系
食品科学
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生物
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肥胖
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Wei Tang; Xinyi Lin; Noman Walayat; Jianhua Liu; Peicheng Zhao 出版日期：2023-03-30 |
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