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 The study of frozen chestnut consumer preference based on sensory oriented flavor analysis and physicochemical properties 基于感官导向风味分析和理化性质的冷冻板栗消费者偏好研究
相关领域
风味
感官分析
食品科学
偏爱
感觉系统
食物偏好
化学
数学
心理学
统计
认知心理学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Huiyu Kuang; Kunli Xu; Siyue Liu; Ying Yang; Bei Wang; et al 出版日期：2024-12-01 |
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