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 Improved bioavailability and antioxidation of β-carotene-loaded biopolymeric nanoparticles stabilized by glycosylated oat protein isolate 糖基化燕麦分离蛋白稳定β-胡萝卜素生物聚合物纳米粒的生物利用度和抗氧化性能
相关领域
生物利用度
化学
胡萝卜素
抗氧化剂
纳米颗粒
食品科学
生物化学
纳米技术
材料科学
药理学
医学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lei Zhong; Juan Xu; Qiuhui Hu; Qiping Zhan; Ning Ma; et al 出版日期：2024-02-20 |
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