Catechin nucleophilic depolymerization of Aronia melanocarpa polyproanthocyanidins by different physical field assistance: Process optimization, product structure characterization and biological activity evaluation in vitro

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标题	Catechin nucleophilic depolymerization of Aronia melanocarpa polyproanthocyanidins by different physical field assistance: Process optimization, product structure characterization and biological activity evaluation in vitro
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148858
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148858 doi
求助人	飘逸衣在 2026-11-04 17:55:09 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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