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 Study on the mechanism of 3D printing HIPE gels stabilized by soybean protein isolate/bacterial cellulose co-assemblies through simulating the animal adipose tissue structure 相关领域
化学
流变学
化学工程
乳状液
纤维素
细菌纤维素
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增稠
生物物理学
多糖
挤压
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同种类的
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结晶
聚合物
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剪切减薄
微流变学
色谱法
聚苯乙烯
分离乳清蛋白粉
剪切（地质）
膨胀的
混合（物理）
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chong Wang; Jiaxin Zhao; Jiaoqiong Liu; Xincheng Ge; Sunhui Yan; et al 出版日期：暂无 |
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