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标题
Antioxidant and antimicrobial PSE-like chicken protein isolate films loaded with oregano essential oil nanoemulsion for pork preservation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143355
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143355 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chenyan Zhu; Ke Li; Yu Wang; Manting Du; Bo Chen; et al
出版日期：2025-02-10
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激情的飞凤 在 2026-10-24 16:28:20 发布自中国，悬赏 10 积分
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