FT-IR spectroscopy, a reliable method for routine analysis of the degree of methylesterification of pectin in different fruit- and vegetable-based matrices

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标题	FT-IR spectroscopy, a reliable method for routine analysis of the degree of methylesterification of pectin in different fruit- and vegetable-based matrices
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.12.033
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.12.033 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Clare Kyomugasho; Stefanie Christiaens; Avi Shpigelman; Ann M. Van Loey; Marc Hendrickx 出版日期：2014-12-19
求助人	苦瓜大王在 2026-10-10 16:15:40 发布自河南，悬赏 10 积分
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