Fabrication and characterization of Pickering High Internal Phase Emulsions (HIPEs) stabilized by chitosan-caseinophosphopeptides nanocomplexes as oral delivery vehicles

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标题	Fabrication and characterization of Pickering High Internal Phase Emulsions (HIPEs) stabilized by chitosan-caseinophosphopeptides nanocomplexes as oral delivery vehicles
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.02.005 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaonan Huang; Fu-Zhen Zhou; Tao Yang; Shou-Wei Yin; Chuan-He Tang; et al 出版日期：2019-08-01
求助人	梁海萍在 2026-09-23 20:58:03 发布自江西，悬赏 10 积分
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