Physicochemical characterization, emulsifying and antioxidant properties of the polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis)

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标题	Physicochemical characterization, emulsifying and antioxidant properties of the polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis)
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133625
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133625 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qian Li; Tiantian Zhao; Jinglan Shi; Xinyi Xia; Jing Li; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	wang 在 2024-10-18 15:14:34 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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