Rheological properties of ethylcellulose oleogels of oil glycerolysis products as functional adipose tissue mimetics

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标题	Rheological properties of ethylcellulose oleogels of oil glycerolysis products as functional adipose tissue mimetics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109868
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109868 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yasamin Soleimanian; Saeed M. Ghazani; Alejandro G. Marangoni 出版日期：2024
求助人	shasha 在 2026-04-09 20:27:23 发布自贵州，悬赏 10 积分
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