Performance of carboxymethylation of deacetylated glucomannan in stabilizing oil in water emulsion

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标题	Performance of carboxymethylation of deacetylated glucomannan in stabilizing oil in water emulsion
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbp.2025.09.001
DOI	10.1016/j.fbp.2025.09.001 doi
其它	期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Dyah Hesti Wardhani; Hafiz Rama Devara; Hana Nikma Ulya; Andri Cahyo Kumoro; José Antonio Vázquez 出版日期：2025
求助人	MQSY 在 2026-04-24 12:14:15 发布自湖北，悬赏 10 积分
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