Arabinose side-chains play a crucial role in fermentation properties of RG-I enriched citrus pectin

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标题	Arabinose side-chains play a crucial role in fermentation properties of RG-I enriched citrus pectin
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112507
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112507 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiefen Cui; Xiaoxiao Zhang; Dan Liu; Jirong Wang; Yongkai Yuan; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	怕黑三毒在 2026-09-09 19:32:40 发布自四川，悬赏 10 积分
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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