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标题
Ultrasonication: An Efficient Alternative for the Physical Modification of Starches, Flours and Grains
相关领域
超声 解聚 淀粉 肿胀 的 化学工程 流变学 材料科学 无定形固体 粘度 溶解度 化学 食品科学 复合材料 有机化学 色谱法 高分子化学 工程类
网址
DOI
10.3390/foods13152325 doi
其它 期刊:Foods
作者:Vela AJ, Villanueva M, Ronda F
出版日期:2024-07-24
求助人
默默 在 2026-08-08 10:44:24 发布自河南,悬赏 10 积分
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