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 Short‐chain fatty acid and gut microbiota character following synergistic in vitro fermentation of resistant starch–dietary fiber complexes from tiger nuts 相关领域
发酵
食品科学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Min Zhuang; Sheng Ke; Xuanyu Wang; Anqi Wang; Ming Ning; et al 出版日期：2026-03-14 |
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