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标题
The influence of chemical interesterification on physicochemical properties of complex fat systems 1. Melting and crystallization
网址
https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1007/s11746-...
DOI
10.1007/s11746-998-0171-z doi
其它 期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society
作者：A. Marangoni; D. Rousseau
出版日期：1998-10-01
求助人
后蹄儿 在 2026-08-12 11:31:56 发布自美国，悬赏 10 积分
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  • 16小时前

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  • 16小时前

    后蹄儿 后蹄儿 Lv5 求助人 发起了本次求助

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