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标题
Development of room-temperature fermented stinky sea bass and novel insights into its physicochemical and flavor formation and microbial diversity
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103089
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103089 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Hong Xiao; Tingyu Feng; Jiao Yu; Mengyue Hu; Hongying Liu; et al
出版日期：2023-08-30
求助人
可爱如音 在 2026-09-21 13:30:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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