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标题
Autochthonous lactic acid bacteria-yeast symbiotic interactions: Implications for quality improvement and microbial co-occurrence networks in dry sausage
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108585
DOI
10.1016/j.fbio.2026.108585 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Xiang-ao Li; Fujie Yan; Ziyi Zhang; Qiang Wang; Baohua Kong; Qian Chen
出版日期：2026
求助人
ljccc 在 2026-06-25 22:15:10 发布自广东，悬赏 10 积分
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