Rheological characterization of composite wheat flours enriched with protein-rich plant sources for nutritional enhancement - 科研通

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标题	Rheological characterization of composite wheat flours enriched with protein-rich plant sources for nutritional enhancement
网址	https://itjfs.com/index.php/ijfs/article/download/3233/1849
DOI	10.15586/ijfs.v38i1.3233 doi
其它	期刊：Italian Journal of Food Science 作者：Anum Liaquat; Humaira Ashraf; Hina Rehman; Safila Naveed; Halima Sadia 出版日期：2026-01-01
求助人	旧辞在 2026-07-06 12:06:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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