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标题
Quorum sensing-associated acid adaptation in bacterial communities during pit fermentation of sauce-flavor Baijiu
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111715
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111715 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Weiwei Dong; Tianlun Ye; Zongjie Zhang; Longxu An; Yaxuan Peng; et al
出版日期：2026-03-03
求助人
PYX 在 2026-07-06 10:28:43 发布自湖北，悬赏 10 积分
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