| 标题 |
  Study on the correlation between color and taste of beauty tea infusion and the pivotal contributing compounds based on UV–visible spectroscopy, taste equivalent quantification and metabolite analysis 相关领域
品味
涩的
化学
色谱法
没食子酸
食品科学
代谢物
生物化学
抗氧化剂
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry: X 作者：Shan Jin; Mingjin Li; Ziqiong Liu; Ruihua Liu; Yuanchao Li; et al 出版日期：2024-02-05 |
| 求助人 | |
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