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 Effect of tea polyphenols on chitosan packaging for food preservation: Physicochemical properties, bioactivity, and nutrition 茶多酚对食品保藏用壳聚糖包装的理化性质、生物活性和营养的影响
相关领域
多酚
壳聚糖
食品科学
食品包装
溶解度
化学
抗氧化剂
有机化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mengjie Ma; Mingfei Gu; Shuaizhong Zhang; Yongkai Yuan 出版日期：2024-01-08 |
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