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 Rational design of an engineered zearalenone lactone hydrolase with enhanced thermostability and acid tolerance for zearalenone degradation in food 相关领域
热稳定性
合理设计
玉米赤霉烯酮
化学
水解酶
降级（电信）
内酯
真菌毒素
生物催化
生物化学
酶
蛋白质工程
地衣芽孢杆菌
二硫键
立体化学
氨基酸
生物降解
真菌蛋白
水解
共价键
毕赤酵母
代谢途径
芽孢杆菌目
有机化学
食品工业
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期刊：Food Chemistry 作者：Lanxue Li; Yingguo Bai; Yi-Fan Zhang; Qin Xing; Xiaolu Wang; et al 出版日期：2025-11-09 |
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