A comprehensive review of the metabolism of citrus flavonoids and their binding to bitter taste receptors

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标题	A comprehensive review of the metabolism of citrus flavonoids and their binding to bitter taste receptors 柑橘类黄酮代谢及其与苦味受体结合的研究进展相关领域类黄酮品味苦味受体化学生物化学信号转导药理学抗氧化剂生物
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13129
DOI	10.1111/1541-4337.13129 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Lijun Li; Xing Yan; Fengying Chen; Liyan Zheng; Yang Hu; et al 出版日期：2023-03-04
求助人	122 在 2025-12-01 10:22:03 发布自上海，悬赏 10 积分
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